Qualche giorno prima dell’evento, lo chef verrà a fare un sopralluogo nella tua cucina per conoscere gli spazi e le attrezzature disponibili, e far si che tutto riesca al meglio.

Durante il sopralluogo, lo chef si renderà conto delle attrezzature disponibili nella tua cucina (forno, fornelli, stoviglie, pentole…) e si occuperà di reperire quelle mancanti.

Non esiste un numero massimo né un minimo. Lo chef riesce a cucinare e servire in autonomia fino a 8 persone, mentre per numeri superiosi si farà aiutare da uno staff di collaboratori.

Lo chef opera a Messina e provincia.

La composizione dello staff varia in base a diversi fattori: la tipologia di evento, il numero di portate, il numero di commensali e la scelta di un servizio a tavolo o a buffet.

Si, ti chiederò di informarmi sulle esigenze alimentari (diete, intolleranze, allergie) di tutti i commensali prima di concordare il menù.

Il prima possibile, per permettere la migliore organizzazione dell’evento.

Decideremo insieme se sarò io stesso a servire i piatti a tavola o se sarà lo staff che mi accompagna ad occuparsene. Questa scelta dipende anche dal numero di commensali e di portate.

Cucino con prodotti di qualità, prediligendo i prodotti freschi di stagione.

Dipende dal menù e dal tipo di servizio concordato. Puoi contattarmi per ottenere un preventivo senza alcun impegno.